“`html
หมูสับต้มใส่ผัก
หมูสับต้มใส่ผักเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และมีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่ต้องการอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนผักตามฤดูกาล และยังทำได้ง่าย ไม่ต้องใช้เวลานาน เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่รีบเร่งหรือวันหยุดสบาย ๆ ที่ต้องการทำอาหารง่าย ๆ แต่มีรสชาติอร่อย
ส่วนผสม
- หมูสับ 300 กรัม
- น้ำซุป (น้ำเปล่า) 4 ถ้วย
- แครอท 1 หัว (หั่นเต๋า)
- บล็อกโคลี 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- เห็ดหอม 5-6 ดอก (หั่นเป็นชิ้น)
- หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเต๋า)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เตรียมวัตถุดิบ โดยล้างผักและหั่นให้เรียบร้อย เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร
- ในหม้อขนาดกลาง ตั้งน้ำซุปให้เดือด จากนั้นใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไป ผัดให้หอม
- เมื่อหอมใหญ่เริ่มนุ่ม ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูสุกทั่วกัน
- เมื่อหมูสุกแล้ว ให้เติมแครอทและเห็ดหอมลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที
- จากนั้น ใส่บล็อกโคลีลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 3-4 นาที จนผักสุกแต่ยังคงความกรอบ
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา และพริกไทย ชิมรสตามชอบ
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ และเตรียมเสิร์ฟในชาม
- ตกแต่งด้วยผักชีเพื่อความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
เคล็ดลับในการทำ
- สามารถใช้หมูบดแทนหมูสับได้ เพื่อความสะดวก และรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- เลือกใช้ผักที่สดใหม่ และตัดให้มีขนาดพอเหมาะ เพื่อให้สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว
- หากต้องการเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น สามารถเติมซอสหอยนางรมหรือน้ำมันงาเล็กน้อย
- ควรปรุงรสชาติให้เข้มข้นก่อนเสิร์ฟ เพราะเมื่ออาหารเย็นตัวรสชาติจะแผ่วลง
หมูสับต้มใส่ผักเป็นเมนูที่สามารถทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียม ทำให้คุณสามารถใช้เวลาสัมผัสกับครอบครัวได้มากขึ้น ลองทำกันดูนะคะ!
“`