“`html

เค้กเผือกหอม

เค้กเผือกหอม เป็นขนมหวานที่มีความนุ่มฟูและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากเผือก ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติหวานมันและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังมีสีม่วงอ่อนที่ทำให้เค้กดูน่ารับประทาน เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงวันเกิด หรืองานสังสรรค์ต่างๆ หากคุณกำลังมองหาขนมหวานที่มีรสชาติอร่อยและทำง่าย เค้กเผือกหอมจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ

ส่วนผสม

• เผือกนึ่งบดละเอียด 200 กรัม
• แป้งเค้ก 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วนิลาสกัด 1 ช้อนชา
• เนยละลาย 50 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเผือก โดยนำเผือกไปนึ่งจนสุกและนุ่ม จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องบดอาหารพักไว้ให้เย็น
2. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนเข้ากันและฟูขึ้น
3. เติมนมสดและวนิลาสกัดลงไปในชามไข่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่เผือกบดละเอียดลงไปในส่วนผสมไข่และนม คนให้เข้ากันจนเนียน
5. ในชามแยก ผสมแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
6. นำส่วนผสมแป้งที่ผสมแล้วมาเทลงในชามส่วนผสมของเผือก คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
7. สุดท้าย เติมเนยละลายลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
8. เตรียมพิมพ์เค้กโดยทาเนยที่พิมพ์แล้วโรยแป้งให้ทั่ว เพื่อไม่ให้ติดพิมพ์ จากนั้น เทส่วนผสมเค้กลงไปในพิมพ์
9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก (ทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มฟัน) เมื่อสุกแล้วให้เอาออกจากเตาแล้วพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์
10. เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาร้อน

เคล็ดลับในการทำ

• เลือกเผือกที่สดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด
• ควรนึ่งเผือกให้สุกทั่วถึง เพื่อให้บดได้ง่ายและไม่เป็นก้อน
• ควรตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันจนฟู จะทำให้เค้กมีความนุ่มฟูมากยิ่งขึ้น
• หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม สามารถเติมมะพร้าวขูดหรือถั่วแดงต้มลงไปในส่วนผสมได้ตามชอบ
• การตรวจสอบความสุกของเค้กสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดแสดงว่าเค้กสุกแล้ว

เค้กเผือกหอมเป็นขนมที่สามารถทำง่ายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ลองทำตามสูตรนี้และเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยและหอมหวานกันเถอะ!

“`