“`html

โรลเค้กงาดำ

โรลเค้กงาดำเป็นขนมหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อเค้กนุ่มละมุนผสมผสานกับกลิ่นหอมของงาดำ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและแตกต่างจากเค้กทั่วไป เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรืองานสังสรรค์ในครอบครัว นอกจากนี้ยังมีประโยชน์จากงาดำที่อุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย

ส่วนผสม

• สำหรับเนื้อเค้ก:
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมสด 40 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• งาดำ (บดละเอียด) 30 กรัม
• สำหรับครีมด้านใน:
• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
• งาดำ (คั่ว) 20 กรัม (สำหรับโรย)

วิธีทำ

1. เริ่มจากการเตรียมเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส และรองถาดอบด้วยกระดาษไข
2. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตีจนฟูและมีสีขาวนวล
3. จากนั้นเติมนมสดและน้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในส่วนผสมไข่ ตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
5. สุดท้ายเติมงาดำบดละเอียดลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เทส่วนผสมลงในถาดอบ แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน
7. นำไปอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกและมีสีทอง
8. เมื่อเค้กสุกแล้ว นำออกจากเตาและให้เย็นในถาดประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นนำเค้กออกจากถาดและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
9. ขณะที่เค้กกำลังเย็น สามารถทำครีมได้ โดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดแข็ง
10. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้วางเค้กลงบนกระดาษไข แล้วทาครีมลงไปให้ทั่ว
11. ม้วนเค้กอย่างระมัดระวังให้แน่น ใช้กระดาษไขช่วยม้วนเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม
12. wrap เค้กด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
13. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำเค้กออกมา หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ และโรยงาดำคั่วด้านบน

เคล็ดลับในการทำ

1. ในการตีไข่กับน้ำตาล ควรใช้ความเร็วสูงเพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่ฟูและนุ่ม

2. ร่อนแป้งและผงฟูเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีและลดการเกิดก้อน

3. ควรใช้ไข่ที่มีอุณหภูมิห้อง เพื่อให้ส่วนผสมผสมเข้ากันได้ง่ายขึ้น

4. อย่าลืมปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนที่จะม้วน เพื่อไม่ให้ครีมละลาย

เพียงแค่นี้คุณก็จะได้โรลเค้กงาดำที่อร่อยและสวยงาม พร้อมเสิร์ฟให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ลองทำดูกันนะคะ!

“`