“`html

บราวนี่ขนุน

บราวนี่ขนุนเป็นขนมหวานที่มีกลิ่นหอมหวานของขนุนและรสชาติที่เข้มข้นจากช็อกโกแลต เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างขนมหวานแบบตะวันตกและผลไม้ไทยที่หลายคนรู้จักกันดี นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว บราวนี่ขนุนยังเป็นขนมที่ทำง่าย สามารถทำได้ในโอกาสต่าง ๆ หรือแม้กระทั่งเป็นของขวัญที่น่าประทับใจสำหรับคนที่คุณรัก

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม (ละลาย)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ขนุนสุกหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส และรองถาดอบด้วยกระดาษไข เพื่อไม่ให้บราวนี่ติดถาด
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยละลายกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อมือคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ต่อมา ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟองและคนให้เข้ากัน อย่าลืมเติมวานิลลาสกัดลงไปด้วย
4. ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล คนให้เข้ากันจนไม่เห็นแป้ง
5. สุดท้ายให้ใส่ขนุนหั่นชิ้นเล็กและช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. เทส่วนผสมลงไปในถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้พายยางเกลี่ยให้เรียบ
7. นำเข้าเตาอบอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนบราวนี่สุก โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่ติดออกมา
8. เมื่อบราวนี่สุกแล้ว นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นในถาดประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
9. ตัดบราวนี่เป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชา ก็จะยิ่งเข้ากันดี

เคล็ดลับในการทำ

• เพื่อให้บราวนี่มีความชุ่มชื้นและนุ่ม ควรไม่อบนานเกินไป และควรทดสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
• การใช้ขนุนที่สุกพอเหมาะจะทำให้บราวนี่มีรสหวานและกลิ่นหอมชัดเจน
• สามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้อื่น ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับบราวนี่ได้
• เก็บบราวนี่ในกล่องที่ปิดสนิท เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและรสชาติให้ยาวนาน

“`