“`html

บราวนี่งาดำ

บราวนี่งาดำเป็นขนมหวานที่มีความนุ่มนวลและชุ่มชื้น โดยมีรสชาติหวานมันที่ผสมผสานกับความหอมของงาดำ ทำให้เป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับคนรักขนมหวานที่ต้องการลองอะไรใหม่ ๆ หรือแม้กระทั่งผู้ที่ต้องการสัมผัสความอร่อยของวัตถุดิบไทยในรูปแบบที่แปลกใหม่ นอกจากนี้ งาดำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ดังนั้น มาลองทำบราวนี่งาดำกันเถอะ!

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• งาดำคั่ว 50 กรัม (บดหยาบ)
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถาดอบขนาด 8×8 นิ้ว โดยทาเนยหรือวางกระดาษรองอบให้ทั่ว
2. ผสมเนยและน้ำตาล: ในชามผสม ขยี้เนยจืดให้ละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนเนียน
3. ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลา: ใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงไป คนให้เข้ากันดี จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลาลงไป
4. ผสมแป้งและผงโกโก้: ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ และเกลือลงในชามผสม ใช้พายยางคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดรวมตัวกัน
5. เติมงาดำ: ใส่งาดำบดลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนดี
6. เทลงในถาดอบ: เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้พายยางเกลี่ยให้เรียบ
7. อบบราวนี่: นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าบราวนี่จะสุก โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีส่วนผสมติดออกมา
8. พักให้เย็น: นำบราวนี่ออกจากเตาอบและให้พักในถาดประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
9. ตัดและเสิร์ฟ: ตัดบราวนี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟได้ทันที หรือเก็บในกล่องที่ปิดสนิท

เคล็ดลับในการทำ

• สามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิพหรือถั่วต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้บราวนี่น่าสนใจยิ่งขึ้น
• ควรระวังไม่ให้อบบราวนี่นานเกินไป เพราะจะทำให้บราวนี่แห้งและไม่ชุ่มชื้น
• หากต้องการบราวนี่ที่ฟูขึ้น สามารถเพิ่มผงฟูเล็กน้อยในส่วนผสมแป้งได้
• เก็บบราวนี่ในตู้เย็นเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและความสดใหม่ แต่ไม่ควรเก็บนานเกิน 1 สัปดาห์

บราวนี่งาดำนี้ไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานที่อร่อย แต่ยังเป็นการนำเสนอวัตถุดิบไทยในรูปแบบที่ทันสมัย ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจ!

“`