“`html

บราวนี่ลูกตาล

บราวนี่ลูกตาล เป็นขนมหวานที่มีรสชาติหวานมันจากน้ำตาลลูกตาล และกลิ่นหอมจากวัตถุดิบธรรมชาติ รสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลตผสมกับความนุ่มละมุนของบราวนี่ ทำให้เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยง หรือการทานเล่นในวันหยุด หากคุณกำลังมองหาขนมที่สามารถทำได้ง่าย และมีรสชาติอร่อย บราวนี่ลูกตาลนี้จะเป็นคำตอบที่ดีสำหรับคุณ

ส่วนผสม

• ช็อกโกแลตดำ 200 กรัม
• เนยจืด 100 กรัม
• น้ำตาลลูกตาล 150 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้งสาลี 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ถั่ววอลนัท (หรือถั่วตามชอบ) 100 กรัม (หั่นหยาบ)

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะสำหรับทำบราวนี่ โดยตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถาดอบขนาด 8×8 นิ้ว โดยทาเนยให้ทั่วถาดเพื่อไม่ให้ติด
2. ละลายช็อกโกแลตดำและเนยจืดในหม้อด้วยความร้อนต่ำ คนจนส่วนผสมเข้ากันดีและละลายหมด หากต้องการความสะดวกสามารถใช้ไมโครเวฟในการละลายได้
3. เมื่อช็อกโกแลตและเนยละลายแล้ว ให้นำออกจากเตา แล้วใส่น้ำตาลลูกตาลลงไป คนให้เข้ากันจนละลาย
4. เพิ่มไข่ไก่ทีละฟอง คนให้เข้ากันทุกครั้งก่อนที่จะใส่ไข่ฟองถัดไป
5. ใส่วานิลลาสกัดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ในชามอีกใบ ผสมแป้งสาลี ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมช็อกโกแลต ค่อยๆ คนให้เข้ากัน
7. สุดท้ายใส่ถั่ววอลนัท (หรือถั่วตามชอบ) ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
9. นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าด้านบนจะเซ็ตตัวและมีสีเข้มขึ้น
10. เมื่อบราวนี่สุกแล้ว ให้นำออกจากเตา แล้วปล่อยให้เย็นในถาดประมาณ 10 นาที ก่อนที่จะนำออกมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

เคล็ดลับในการทำ

• สำหรับการละลายช็อกโกแลตและเนย ควรระมัดระวังไม่ให้เกิดความร้อนสูงเกินไป เพราะอาจทำให้ช็อกโกแลตติดกันเป็นก้อน
• การใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้องจะช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีขึ้น
• สามารถปรับลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลลูกตาลได้ตามความชอบของแต่ละคน
• บราวนี่จะมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อทิ้งไว้อย่างน้อย 1 วัน เพราะรสชาติจะเข้มข้นขึ้น

ขอให้ทุกท่านสนุกกับการทำบราวนี่ลูกตาล และหวังว่าเมนูนี้จะเป็นที่ถูกใจของทุกคนในครอบครัว

“`