“`html

สูตรอาหาร: งาตัดงาขาว

งาตัดงาขาว เป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติหอมหวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากงามีโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ ทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังเป็นขนมที่มีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลิ้มลองรสชาติของขนมไทยแท้ๆ ในวันนี้เราจะมาเรียนรู้การทำงาตัดงาขาวอย่างละเอียดกันค่ะ

ส่วนผสม

• งาขาว 200 กรัม
• น้ำตาลโตนด 150 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• น้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด

วิธีทำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมงา

นำงาขาวไปคั่วในกระทะจนหอม และมีสีทองเล็กน้อย คั่วด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: ทำส่วนผสมน้ำตาล

ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำและน้ำตาลโตนดลงไป ตั้งไฟกลางคนให้เข้ากันจนละลาย พอน้ำตาลเริ่มเหนียวให้ใส่เกลือป่นลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3: ผสมงาและแป้ง

เมื่อส่วนผสมน้ำตาลเริ่มเหนียว ให้ใส่งาขาวที่คั่วไว้ลงไปในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งข้าวเจ้าลงไป คนให้เข้ากันจนได้เนื้อที่เหนียวและไม่ติดกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: ปั้นและทอด

นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอเหมาะ จากนั้นใช้มือกดให้แบนเล็กน้อย เตรียมให้พร้อมสำหรับการทอด จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวให้ร้อน แล้วใส่ก้อนงาที่ปั้นไว้ลงไปทอดจนมีสีเหลืองทองและกรอบ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟ

เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้นำงาตัดงาขาวขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจัดเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ สามารถทานเป็นขนมหรือของว่างได้เลยค่ะ

เคล็ดลับในการทำ

• การคั่วงาให้หอมจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนม ควรคั่วให้สุกแต่ไม่ไหม้
• น้ำตาลโตนดเป็นส่วนผสมหลักที่ทำให้ขนมมีรสชาติหวานที่เป็นเอกลักษณ์ หากไม่มีน้ำตาลโตนด สามารถใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนได้
• การใช้น้ำมันมะพร้าวในการทอดจะช่วยให้ขนมมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำงาตัดงาขาวได้ง่ายๆ ที่บ้านแล้วค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าจะได้ขนมที่อร่อยและหอมกรุ่นแน่นอน!

“`

นำเนื้อหานี้ไปใช้ในเว็บไซต์หรือเอกสาร HTML ของคุณได้เลยค่ะ!