“`html

เค้กข้าวโพดหวาน

เค้กข้าวโพดหวานเป็นเมนูที่มีความนุ่มนวลและหอมหวานจากข้าวโพดสด เป็นขนมที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงหรือแม้กระทั่งการรับประทานเล่นๆ ที่บ้าน เค้กนี้ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อย ยังมีคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวโพดอีกด้วย ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หวานหอมและเนื้อเค้กที่นุ่มฟูได้อย่างมีความสุข

ส่วนผสม

• ข้าวโพดหวาน (ข้าวโพดสดหรือกระป๋อง) 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• เนยจืด 100 กรัม (ละลาย)
• แป้งเค้ก 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา (เลือกใช้ตามชอบ)

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว (หรือพิมพ์ตามที่ต้องการ) โดยทาเนยให้ทั่วแล้วโรยแป้งให้ทั่วพิมพ์
2. ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามผสมใหญ่ ใส่แป้งเค้ก, ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. ทำส่วนผสมเปียก: ในชามผสมอีกใบ ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนเป็นฟองฟู จากนั้นเติมนมสดและเนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน
4. รวมส่วนผสม: ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงไปในส่วนผสมเปียก ใช้พายยางหรือไม้พายคนให้เข้ากันจนเนื้อเค้กเนียน
5. เติมข้าวโพด: ใส่ข้าวโพดหวานลงไปในเนื้อเค้ก แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มที่กลางเค้กแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดออกมา
7. พักให้เย็น: เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาและพักในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
8. เสิร์ฟ: สามารถเสิร์ฟเค้กข้าวโพดหวานได้ทันที หรือจะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพิ่มความสวยงามตามชอบ

เคล็ดลับในการทำ

• สำหรับข้าวโพดหวานที่ใช้ ควรเลือกข้าวโพดสดที่หวานกรอบ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเค้ก
• หากต้องการให้เค้กมีรสชาติพิเศษขึ้น สามารถเติมนมมะพร้าวลงไปในส่วนผสมได้ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้น
• เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว สามารถเก็บในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่ได้ โดยควรห่อด้วยพลาสติกหรือใส่กล่องที่มีฝาปิด

เค้กข้าวโพดหวานเป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆ และยังเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากมาย เหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำขนมได้อย่างดี หากใครที่กำลังมองหาสูตรขนมที่อร่อยและทำง่าย เค้กข้าวโพดหวานคือคำตอบที่คุณไม่ควรพลาด!

“`