ยำส้มฉุน

ยำส้มฉุนเป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็ม เป็นที่นิยมในหลายโอกาส เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

จำนวนเสิร์ฟ

สูตรนี้สำหรับ 2-3 คน

15 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

10 นาที

เตรียมกุ้งโดยการลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จนสุกและเป็นสีชมพู แล้วนำมาสะเด็ดน้ำให้แห้ง
ในชามผสม ให้นำส้มโอที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปพร้อมกับกุ้งที่ลวกแล้ว
เติมหอมแดงซอยและพริกขี้หนูสับลงไปในชาม
ในชามเล็ก ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนละลาย
Pour น้ำยำที่เตรียมไว้ลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบา ๆ เพื่อไม่ให้ส้มโอช้ำ
ตักยำใส่จาน โรยด้วยผักชีเพื่อความสวยงาม

ควรเลือกส้มโอที่มีรสเปรี้ยวหวานกำลังดี เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับยำ และสามารถปรับระดับความเผ็ดตามชอบได้โดยการเพิ่มหรือลดพริกขี้หนู