ทอดมันกุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่มีรสชาติอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือข้างเคียง สำหรับสูตรนี้สามารถทำได้ประมาณ 4 ที่
เวลาที่ใช้
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาปรุง: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeส่วนผสม
- กุ้งสดปอกเปลือก 250 กรัม
- มันหมูสับ 50 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการสับกุ้งให้ละเอียด โดยสามารถใช้มีดหรือเครื่องบดอาหารก็ได้
- ในชามผสม ใส่กุ้งสับ, มันหมูสับ, แป้งมันสำปะหลัง, ไข่, กระเทียมสับ, พริกไทยป่น, น้ำตาล และใบมะกรูดซอย เข้าด้วยกัน
- นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนได้เนื้อเดียวกันและเหนียว
- ตั้งกระทะบนเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชให้ร้อนประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส
- ใช้ช้อนตักส่วนผสมออกมา ปั้นให้เป็นก้อนกลมแบน จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน
- ทอดจนทอดมันมีสีทองสวยและกรอบ ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน
- เมื่อทอดจนสุกแล้ว ให้นำทอดมันขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
เคล็ดลับ
สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใช้ซอสพริกหรือซอสถั่วเหลืองในการจิ้ม ทอดมันกุ้งควรมีสีทองกรอบนอกและเนื้อด้านในนุ่ม หากต้องการให้มีกลิ่นหอม สามารถเติมเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบได้