แกงต้มเปรต

แกงต้มเปรต เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากเครื่องเทศ เหมาะสำหรับเสิร์ฟ 4 คน

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาปรุง: 30 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

ส่วนผสม

เตรียมน้ำซุป: ในหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไปตั้งไฟกลาง รอให้เดือด
ใส่ข่า, ตะไคร้, และใบมะกรูดลงไปในน้ำซุป ต้มประมาณ 5 นาที เพื่อให้กลิ่นหอมออกมา
ใส่ปลาช่อนลงไปต้มจนสุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที สังเกตจากเนื้อปลาที่ขาวและแตกตัว
ใส่มะเขือเปราะและหน่อไม้ลงไป ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที จนผักนิ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู ทิ้งไว้สักครู่ให้รสชาติซึมเข้าไปในน้ำซุป
ปิดไฟและเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
จัดเสิร์ฟในชาม เสิร์ฟร้อน ๆ