ข้าวอบสับปะรด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 30 นาที
ส่วนผสม
- ข้าวสาร (ข้าวหอมมะลิ) 2 ถ้วยตวง
- น้ำ 2 ½ ถ้วยตวง
- สับปะรด (หั่นเต๋า) 1 ถ้วยตวง
- เนื้อไก่ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 200 กรัม
- แครอท (หั่นเต๋า) ½ ถ้วยตวง
- ถั่วลันเตา ½ ถ้วยตวง
- หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 หัว
- กระเทียม (สับละเอียด) 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- ใบผักชี (สำหรับตกแต่ง) ตามชอบ
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวสารให้สะอาด สะเด็ดน้ำ และพักไว้
- ในกระทะขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดจนหอมและเริ่มเหลือง
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกทั่วถึง ประมาณ 5-7 นาที
- เติมแครอทและถั่วลันเตาลงไปผัดต่ออีกประมาณ 3-5 นาที จนผักเริ่มนุ่ม
- ใส่สับปะรดลงไปผัดรวมกัน และปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- นำข้าวสารที่พักไว้ใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 2-3 นาที
- เติมน้ำลงไปในกระทะให้พอท่วมข้าว ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าข้าวจะสุกและน้ำจะซึมเข้าไปหมด
- เมื่อข้าวสุกดีแล้ว ปิดไฟและปล่อยให้ข้าวนั่งพักประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมคลุกให้เข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวอบสับปะรดในจาน โรยด้วยใบผักชีตามชอบ
เคล็ดลับ
ควรเลือกใช้สับปะรดที่สุกพอเหมาะ เพื่อให้ได้รสชาติหวานและไม่เปรี้ยวเกินไป และสามารถปรับปริมาณผักหรือเนื้อสัตว์ตามชอบได้