สูตรอาหาร: ปลาแห้งแตงโม
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คน
เวลาเตรียม: 10 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 10 นาที
ส่วนผสม
- ปลาแห้ง 100 กรัม
- แตงโม (หั่นเป็นชิ้น) 200 กรัม
- พริกขี้หนู (หั่นละเอียด) 5-6 เม็ด
- หอมแดง (ซอย) 2 หัว
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง) 1 ต้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำปลาแห้งไปทอดในกระทะด้วยไฟกลางจนกรอบ ประมาณ 5 นาที จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ในชามใหญ่ ใส่แตงโมหั่นชิ้น พริกขี้หนู หอมแดง และปลาแห้งที่ทอดแล้ว
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันจนเข้ารส
- ชิมรสตามต้องการ ปรับรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำปลาได้ตามชอบ
- เมื่อเสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยผักชี และเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
- เลือกปลาแห้งที่มีคุณภาพดี จะทำให้รสชาติของจานนี้ดียิ่งขึ้น
- สามารถเพิ่มความเผ็ดด้วยการใส่พริกขี้หนูมากขึ้นหรือลดลงตามความชอบ
- แตงโมควรเลือกที่มีความหวานและสดใหม่ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน