พล่ากุ้ง

คำนำ: พล่ากุ้งเป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และหอมกลิ่นสมุนไพร เหมาะสำหรับการทานเป็นอาหารว่างหรือนำเสิร์ฟในงานเลี้ยง

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คน

เวลาเตรียม: 15 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เวลาปรุง: 10 นาที

ส่วนผสม

นำกุ้งสดใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 2-3 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสุกทั่วถึง
นำกุ้งขึ้นจากน้ำ ตักใส่ชามน้ำเย็นเพื่อลดอุณหภูมิและหยุดการสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
ในชามผสม ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนู น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
เพิ่มกุ้งที่สุกแล้ว ใบสะระแหน่ ผักชี และมะเขือเทศลงไป คนเบา ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
ตักพล่ากุ้งใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ