เมนู: ยำกุ้งแห้งมะม่วง
จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 10 นาที
ส่วนผสม
- กุ้งแห้ง 50 กรัม
- มะม่วงสุก 1 ลูก (ประมาณ 200 กรัม)
- หอมแดง 2 หัว
- พริกขี้หนู 5 เม็ด (สามารถปรับตามความเผ็ดที่ต้องการ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมกุ้งแห้ง โดยนำกุ้งแห้งไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- เตรียมมะม่วง โดยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดให้เป็นเส้น
- หอมแดงปอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นบาง
- พริกขี้หนูซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามผสม ใส่กุ้งแห้ง มะม่วง หอมแดง และพริกขี้หนูลงไป
- ทำการปรุงรสโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ชิมรสชาติและปรับตามที่ต้องการ หากต้องการความเปรี้ยวเพิ่มให้ใส่น้ำมะนาวมากขึ้น
- จัดเสิร์ฟ โดยใส่ในจานและตกแต่งด้วยผักชี
เคล็ดลับ
- เลือกมะม่วงที่สุกพอเหมาะ เพื่อให้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว
- สามารถเพิ่มถั่วลิสงคั่วบดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
- หากไม่ชอบเผ็ด สามารถลดปริมาณพริกขี้หนูได้