ยำมะนาว
จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน
เวลาเตรียม: 10 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 5 นาที
ส่วนผสม
- มะนาว 2 ลูก (คั้นน้ำประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
- กุ้งสด 200 กรัม (ล้างสะอาด ปอกเปลือกและนำเส้นใส่ออก)
- หัวหอมแดง 1 หัว (ซอยละเอียด)
- พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชี 2 ต้น (สับละเอียด)
- ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ
วิธีทำ
- เริ่มด้วยการนำกุ้งสดใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 2-3 นาทีจนกุ้งสุก (สีเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเนื้อแน่น) แล้วพักให้เย็น
- ในชามผสม ใส่หัวหอมแดงซอย และพริกขี้หนูหั่นละเอียดลงไป
- คั้นน้ำมะนาวและใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนละลาย
- เมื่อกุ้งเย็นแล้ว ให้นำกุ้งใส่ลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- สุดท้ายใส่ผักชีและใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง
- เสิร์ฟยำมะนาวในจาน พร้อมตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เพิ่มเติมตามชอบ
เคล็ดลับ
- เลือกมะนาวที่สดใหม่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
- สามารถปรับปริมาณพริกขี้หนูตามความชอบในการเผ็ดได้
- ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากทำเสร็จ เพื่อรักษาความสดและรสชาติ