เมนู: แกงจืดลูกชิ้นกุ้ง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 30 นาที
ส่วนผสม
- ลูกชิ้นกุ้ง 300 กรัม
- น้ำซุปไก่ 1,000 มิลลิลิตร
- เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม (แช่น้ำจนนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น)
- ผักกาดขาว 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- แครอท 100 กรัม (หั่นเป็นแว่น)
- ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเป็นท่อน)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม โดยหั่นผักและสับกระเทียมตามที่ระบุไว้
- ตั้งหม้อบนเตาใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน แล้วใส่กระเทียมที่สับละเอียดลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- เติมน้ำซุปไก่ลงไปในหม้อ รอให้เดือด
- เมื่อซุปเดือดแล้ว ใส่เห็ดหอมและแครอทลงไป ต้มประมาณ 5-7 นาที จนแครอทเริ่มนุ่ม
- จากนั้นใส่ลูกชิ้นกุ้งลงไปในหม้อ ต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที จนลูกชิ้นสุก (สังเกตว่าลูกชิ้นจะลอยขึ้นมา)
- สุดท้ายใส่ผักกาดขาวและต้นหอม ตามด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ ต้มต่ออีก 2-3 นาที จนผักสุกพอควร
- ปิดเตาและเตรียมเสิร์ฟในชาม
เคล็ดลับ
- สามารถเพิ่มไข่ลวกหรือลูกชิ้นอื่น ๆ ตามชอบได้
- เพื่อให้แกงจืดมีกลิ่นหอม สามารถเติมขิงหรือใบมะกรูดลงไปในระหว่างต้มได้