แกงมัสมั่นทุเรียน

แกงมัสมั่นทุเรียน เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อนของแกงมัสมั่นกับความหวานของทุเรียน ทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับ 4 ที่

เวลาเตรียม

15 นาที

30 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เริ่มด้วยการต้มน้ำเปล่าในหม้อบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่และเนื้อไก่ลงไป ต้มจนไก่เริ่มสุก ประมาณ 10 นาที
ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำกะทิและน้ำเปล่าลงไป รอให้เดือด
เมื่อแกงเริ่มเดือด ใส่มันฝรั่งและใบกระวานลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที หรือจนมันฝรั่งนุ่ม
ใส่เนื้อทุเรียนลงไป พร้อมกับน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
ชิมรสชาติ หากต้องการปรับรสชาติ สามารถเติมน้ำปลา หรือน้ำตาลเพิ่มเติมได้

ควรเลือกทุเรียนที่สุกพอเหมาะ ไม่ควรเลือกที่สุกเกินไป เพราะจะทำให้แกงมีรสชาติหวานเกินไปและไม่สามารถคงรูปได้ดี