ไก่ต้มข่าแห้ง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 40 นาที
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ (ส่วนสะโพก) 500 กรัม
- น้ำ 1,000 มิลลิลิตร
- ข่าหั่นแว่น 20 กรัม
- ตะไคร้หั่นท่อน 30 กรัม
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หอมแดง 4 หัว
- พริกขี้หนู 5 เม็ด (ตามชอบ)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- ผักชีสำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)
วิธีทำ
- เริ่มจากการล้างเนื้อไก่ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำ 1,000 มิลลิลิตร รอให้น้ำเดือด
- เมื่อเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม ประมาณ 10 นาที
- ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูดลงไป ต้มต่ออีก 15 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก
- เมื่อไก่สุก ให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูตามชอบ
- แล้วใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่อประมาณ 5 นาที
- เมื่อเสร็จแล้ว ให้ยกลงจากเตา โรยหน้าด้วยผักชี
เคล็ดลับ
- สามารถใช้ไก่ทั้งตัวหรือส่วนอื่น ๆ ตามชอบ
- ถ้าต้องการให้กลิ่นหอมมากขึ้น สามารถเพิ่มข่าและตะไคร้ได้ตามใจ
- อย่าลืมชิมรสชาติในช่วงการปรุงเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ