ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 10 นาที
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ (สะโพกหรืออก) 250 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
- หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 หัว
- พริกหวาน (แดง, เขียว, หั่นเต๋า) 1/2 ลูก
- กระเทียม (สับละเอียด) 2 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู (หั่นแว่น) ตามชอบ
- เกลือ ตามชอบ
วิธีทำ
- เตรียมเนื้อไก่ โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำแล้วหมักด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายประมาณ 10 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อนจัด
- ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
- ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด จนไก่สุก (สีขาวทั่ว) ประมาณ 5-7 นาที
- เมื่อไก่สุกแล้ว ใส่หอมใหญ่และพริกหวานลงไป ผัดต่อจนผักสุกกรอบประมาณ 2-3 นาที
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกขี้หนู ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยเกลือชิมรสตามชอบ หากต้องการเพิ่มความหวานสามารถใส่น้ำตาลทรายเพิ่มได้
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดเตาแล้วตักเสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดลับ
- เลือกใช้ไก่สดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
- สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่น แครอทหรือบรอกโคลีได้ตามชอบ
- การผัดควรใช้ไฟแรงเพื่อให้ได้ความกรอบและสีสันที่สวยงาม