กระทงทอง เป็นขนมไทยที่มีรูปร่างคล้ายกระทง ทำจากแป้งและมีไส้ต่าง ๆ ที่อร่อย เป็นเมนูขนมที่นิยมในงานเทศกาลต่าง ๆ
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 20 นาที
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้ถั่วเขียวต้มสุก 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำ
- เตรียมไส้: นำถั่วเขียวต้มสุกมาผสมกับน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้
- ทำแป้ง: ในชามผสม, ใส่แป้งข้าวเจ้า, เกลือ, และน้ำมันพืช ลงไป จากนั้นเติมน้ำทีละน้อยจนได้แป้งที่เนียน ไม่ติดมือ
- แบ่งแป้ง: ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณลูกบอลเทนนิส
- ทำกระทง: นำแป้งที่ปั้นแล้วกดให้แบนบนกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลางประมาณ 2-3 นาทีจนแป้งสุก และมีสีทอง
- เติมไส้: เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้ตักไส้ถั่วเขียวที่เตรียมไว้ใส่กลางกระทง
- ปิดกระทง: พับขอบแป้งขึ้นเป็นรูปกระทง โดยใช้มือกดให้แน่น
- ทอดกระทง: นำกระทงทองไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลาง ประมาณ 5-7 นาที จนกระทงกรอบและมีสีทอง
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบความสุกของแป้งโดยดูว่าแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองและกรอบ
- หากไม่ต้องการทอด สามารถนึ่งกระทงทองแทนได้ แต่จะได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป