ยำปลาสลิดทอด

ยำปลาสลิดทอด เป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยวเค็มหวาน อร่อยและมีกรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่าง

ข้อมูลทั่วไป

จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน

เวลาเตรียม: 15 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เวลาปรุง: 15 นาที

เริ่มจากการทอดปลาสลิดในน้ำมันร้อน โดยใช้ไฟกลาง ทอดจนปลาสลิดกรอบและมีสีทอง (ประมาณ 5-7 นาที) จากนั้นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ในชามผสม ใส่หอมแดงซอย, มะเขือเทศ, และพริกขี้หนูที่ทุบแล้ว
จากนั้นเติมน้ำมะนาว, น้ำปลา, และน้ำตาลทรายลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ปลาสลิดทอดที่เตรียมไว้ลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
สุดท้าย ใส่กะหล่ำปลีและผักชีลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ควรเลือกปลาสลิดที่สดและมีคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ สามารถปรับความเผ็ดด้วยการเพิ่มหรือลดปริมาณพริกขี้หนูตามความชอบได้