ข้าวงบไก่เป็นเมนูที่ง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับการทำอาหารที่บ้าน โดยสามารถทำได้ง่ายและเสิร์ฟได้หลายคน
จำนวนเสิร์ฟ
สูตรนี้สำหรับ 4 ที่
เวลาเตรียม
15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง
30 นาที
ส่วนผสม
- ข้าวสารหอมมะลิ 300 กรัม
- เนื้อไก่ (สะโพกหรืออก) 400 กรัม
- น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ใบเตย 2 ใบ (ไม่จำเป็น)
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างข้าวสารให้สะอาดแล้วแช่น้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอคำ
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไป ผัดจนหอมและเริ่มเปลี่ยนสี
- ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกและเปลี่ยนสีประมาณ 5-7 นาที
- เติมน้ำซุปไก่ลงไปในกระทะ ตามด้วยข้าวสารที่สะเด็ดน้ำแล้ว ใส่ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น และเกลือ
- ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอม สามารถใส่ใบเตยลงไปได้
- คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จนข้าวสุกและน้ำซุปซึมเข้าไปในข้าว
- เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้เปิดฝาแล้วคนให้ข้าวฟูขึ้น รอประมาณ 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
สามารถเพิ่มผักต่าง ๆ เช่นแครอทหรือถั่วลันเตาในขั้นตอนการผัดไก่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ควรชิมรสชาติระหว่างทำเพื่อปรับเกลือหรือซอสตามชอบ