สูตรขนมช่อผกากรอง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น
เวลาเตรียม: 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 20 นาที
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- ใบเตย (สำหรับห่อ) 10 ใบ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมใบเตย โดยนำไปล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เตรียมไว้สำหรับห่อขนม
- ในชามผสม ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย และเกลือ ลงไปผสมให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะพร้าวลงไป และนวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ หากแป้งแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำมะพร้าวเพิ่มเติมได้ทีละน้อย
- แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดพอประมาณ (ประมาณ 20 กรัมต่อก้อน) แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม
- นำกะทิมาต้มในหม้อให้ร้อน (ไม่ต้องให้เดือด) แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย
- นำก้อนแป้งที่ปั้นไว้ไปห่อด้วยใบเตย โดยใช้ใบเตยห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม
- นำขนมที่ห่อใบเตยใส่ในซึ้งแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที จนขนมสุก (สังเกตได้จากการที่แป้งเปลี่ยนเป็นสีใสและนุ่ม)
- เมื่อสุกแล้ว นำออกจากซึ้งและปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- ใช้ใบเตยสดจะให้กลิ่นหอมมากขึ้น
- สามารถเพิ่มสีสันให้กับขนมโดยการเติมสีผสมอาหารตามชอบ