ขนมต้มแดงเป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานนุ่ม เนื้อขนมมีสีแดงสดใส เหมาะสำหรับการรับประทานเป็นของว่างหรือขนมหวานในงานเลี้ยงต่าง ๆ สูตรนี้สำหรับเสิร์ฟ 4 คน
เวลาเตรียม
ประมาณ 30 นาที
เวลาปรุง
ประมาณ 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา
- มะพร้าวขูด 100 กรัม (สำหรับโรยหน้า)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ใบตอง (สำหรับห่อ)
วิธีทำ
- เริ่มจากการผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำ น้ำตาลทราย สีผสมอาหาร และเกลือในชามผสม ใช้มือหรือช้อนคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เหนียวและนุ่ม
- นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร
- เตรียมหม้อนึ่งโดยใส่น้ำลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด
- เมื่อหม้อนึ่งร้อนแล้ว ให้นำก้อนแป้งที่ปั้นไว้วางบนใบตองที่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วห่อให้เรียบร้อย
- นำไปนึ่งในหม้อประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกและขึ้นฟู สามารถสังเกตได้จากการที่แป้งจะมีความใสขึ้น
- เมื่อสุกแล้ว นำขนมออกจากหม้อ นำมาวางพักให้เย็น
- โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ควรเลือกใช้สีผสมอาหารที่ปลอดภัย และควรนึ่งขนมในระดับไฟกลางเพื่อให้ขนมสุกทั่วถึง หากต้องการให้ขนมมีรสชาติหอม สามารถเพิ่มกลิ่นมะพร้าวโดยการใส่น้ำมะพร้าวแท้ลงไปในส่วนผสมแป้งได้เล็กน้อย