ถุงทอง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 20 นาที
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
- ถั่วเขียวแห้ง (นึ่งสุก) 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 500 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมแป้ง โดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำ และเกลือลงในชามใหญ่ คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด
- จากนั้นนำส่วนผสมไปกรองผ่านผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้แป้งที่เนียนละเอียด
- ตั้งกระทะบนเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ในขณะเดียวกัน เตรียมถั่วเขียวที่นึ่งสุก ผสมกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
- เมื่อกะทะร้อนแล้ว ตักแป้งลงในกระทะเป็นรูปวงกลม ขนาดประมาณ 5 เซนติเมตร ทอดจนขอบแป้งเริ่มมีสีเหลืองทอง
- ใส่ส่วนผสมถั่วเขียวลงตรงกลางของแป้ง ทอดต่ออีกประมาณ 1-2 นาที จนแป้งมีสีเหลืองทองทั่วทั้งชิ้น
- ใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน ทอดต่ออีก 1-2 นาทีจนกรอบ
- นำถุงทองขึ้นจากกระทะ วางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อลดน้ำมันส่วนเกิน
เคล็ดลับ
- ควรใช้ไฟกลางเพื่อให้แป้งสุกอย่างทั่วถึงและไม่ไหม้
- สามารถเพิ่มกลิ่นหอมโดยการใส่ใบเตยลงในน้ำขณะที่ผสมแป้งได้
- สำหรับการเสิร์ฟ แนะนำให้ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานหรือซอสพริก