ปลาทูต้มเค็ม

ปลาทูต้มเค็ม

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คน

เวลาเตรียม: 10 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เวลาปรุง: 20 นาที

ส่วนผสม

ล้างปลาทูให้สะอาด แล้วใส่เกลือที่เตรียมไว้ลงไป หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เกลือซึมเข้าไปในเนื้อปลา
ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำลงไป ตั้งไฟกลาง รอน้ำเดือด
เมื่อเริ่มเดือด ให้ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไป ต้มประมาณ 5 นาที เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม
ใส่ปลาทูที่หมักเกลือลงไปในหม้อ ต้มประมาณ 10-15 นาที จนปลาสุก
ระหว่างต้ม ให้ตรวจสอบความสุกของปลา โดยใช้ตะเกียบหรือช้อนกดที่เนื้อปลา ถ้าสุกจะไม่ติดกับตะเกียบ
เมื่อปลาสุกครบเวลา ให้ใส่พริกขี้หนูลงไป ต้มต่ออีก 1-2 นาที แล้วปิดไฟ