พล่าปลากะพง

พล่าปลากะพง เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล สูตรนี้ทำได้สำหรับ 2-3 ที่

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาปรุง: 10 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

ส่วนผสม

เริ่มจากการเตรียมปลากะพง โดยการนึ่งหรือการลวกปลากะพงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที จนสุกและเนื้อปลามีสีขาวขุ่น หากใช้วิธีนึ่ง ควรใช้ไฟกลางและปิดฝาให้แน่น
เมื่อปลาสุกแล้ว ให้ยกออกจากเตาและปล่อยให้เย็น จากนั้นใช้ส้อมหรือมือฉีกเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ
ในชามผสม ใส่เนื้อปลาที่ฉีกแล้วลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ผักชี และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่แตงกวาและมะเขือเทศหั่นลงไป คลุกเบาๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
จัดเสิร์ฟในจาน โรยด้วยผักชีและใบสะระแหน่เพิ่มเติม หากต้องการ