หมี่กรอบทรงเครื่อง

หมี่กรอบทรงเครื่องเป็นเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม และมีความกรอบอร่อย เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือกับข้าวหลัก สูตรนี้สำหรับ 4 ที่

เวลาเตรียม

15 นาที

30 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เริ่มต้นด้วยการทอดเส้นหมี่กรอบในน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที จนกรอบและมีสีทอง เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกและเปลี่ยนสีประมาณ 5 นาที
จากนั้นใส่กุ้งสดลงไป ผัดต่อจนกุ้งสุกและเปลี่ยนสีประมาณ 3-5 นาที
ต่อไป ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนไข่สุก
ใส่ถั่วงอกและต้นหอมลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
สุดท้าย ใส่เส้นหมี่กรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างผสมกันดี

เพื่อให้หมี่กรอบทรงเครื่องมีรสชาติอร่อย ควรใช้เส้นหมี่กรอบที่ทอดใหม่ ๆ และควรสังเกตให้กุ้งและหมูสุกดีไม่แห้งเกินไป