หมูผัดส้มเสี้ยว

คำนำ: หมูผัดส้มเสี้ยวเป็นเมนูที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานจากผลส้มเสี้ยว ทำให้ให้ความสดชื่นและกลมกลืนกับเนื้อหมู

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คน

เวลาเตรียม: 10 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เวลาปรุง: 15 นาที

ส่วนผสม

เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ โดยหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นผลส้มเสี้ยวให้เป็นชิ้นบาง ๆ
โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่โขลกไว้ ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ใส่ชิ้นเนื้อหมูลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที จนเนื้อหมูเริ่มสุก
เติมผลส้มเสี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป ผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 3-5 นาที จนเนื้อหมูสุกทั่วถึง และมีรสชาติกลมกลืน
เมื่อเสร็จแล้ว ปิดไฟ และตกแต่งด้วยใบโหระพา

ควรเลือกผลส้มเสี้ยวที่สดใหม่ เพื่อได้รสชาติที่ดีที่สุด
สามารถปรับจำนวนพริกขี้หนูตามความชอบของแต่ละคน
การผัดให้เนื้อหมูสุกทั่วถึงคือการดูสีของเนื้อหมู ถ้าเปลี่ยนเป็นสีขาวและไม่เห็นสีแดงแสดงว่าสุกแล้ว