“`html

เค้กขนุน

เค้กขนุนเป็นขนมหวานที่มีรสชาติหวานหอมจากขนุนสด ทำให้เค้กนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและความหอมที่ยากจะลืม อีกทั้งยังเป็นการนำผลไม้ไทยมาใช้ในขนมที่สามารถทำได้ง่าย เหมาะสำหรับทุกเทศกาลหรือโอกาสพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด งานเลี้ยง หรือแม้กระทั่งในมื้ออาหารธรรมดา วันนี้เราจะมาทำเค้กขนุนกันอย่างละเอียดเพื่อนำเสนอรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไทยตัวนี้กันค่ะ

ส่วนผสม

• ขนุนสุก 200 กรัม (บดละเอียด)
• แป้งเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• เนยละลาย 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมขนุน: เลือกขนุนที่สุกพอเหมาะ ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นให้ได้เนื้อเนียน
2. เตรียมเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และทาเนยที่พิมพ์เค้กให้ทั่วเพื่อไม่ให้ติด
3. ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามใหญ่ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นพักไว้
4. ผสมส่วนผสมเปียก: ในชามอีกใบ ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนฟูและสีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ตามด้วยนมสดและเนยละลาย ตีให้เข้ากัน
5. รวมส่วนผสม: เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ขนุนบดและวานิลลาสกัด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. อบเค้ก: เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วไม่มีเนื้อเค้กติดออกมา
7. พักเค้ก: นำเค้กออกจากเตาและปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

เคล็ดลับในการทำ

• เลือกขนุนที่สุกและมีความหอม จะทำให้เค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
• หากต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถใส่กะทิลงไปในส่วนผสมได้ เพื่อเพิ่มความมันและหอม
• ให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง จะช่วยให้เค้กมีเนื้อฟูและนุ่ม
• การให้เวลาเค้กเย็นสนิทก่อนตัดจะช่วยให้เค้กไม่แตกและสวยงามมากขึ้น

เค้กขนุนเป็นขนมที่ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการจากขนุนอีกด้วย ลองทำตามสูตรนี้แล้วเพลิดเพลินกับการทานเค้กขนุนที่หอมหวานและอร่อยกันเถอะค่ะ!

“`

คุณสามารถคัดลอกโค้ดด้านบนไปใช้งานได้ทันที โดยจะมีการจัดรูปแบบที่เหมาะสมทั้งในแง่ของการอ่านและการนำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับเค้กขนุนที่น่าสนใจค่ะ