ขนมสัมปันนี เป็นขนมไทยที่มีความนุ่มและหวาน อร่อย เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นของว่างหรือขนมหวานในงานเทศกาลต่าง ๆ สูตรนี้สามารถทำได้ประมาณ 10 ชิ้น
เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาในการปรุง: 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- น้ำ 100 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ใบเตย (สำหรับกลิ่นหอม) 2-3 ใบ
วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมกะทิ โดยผสมกะทิ น้ำ และเกลือในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
- นำแป้งข้าวเจ้าใส่ในชามผสม แล้วค่อย ๆ เติมกะทิที่เตรียมไว้ลงไปทีละน้อย พร้อมคนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด
- ใส่น้ำตาลทรายลงไปในส่วนผสมแล้วคนจนละลายดี
- เตรียมพิมพ์ขนมสัมปันนี โดยทาน้ำมันบาง ๆ ที่พิมพ์เพื่อไม่ให้ติด
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงในพิมพ์ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
- นำพิมพ์ไปนึ่งในหม้อนึ่งที่เดือดจัด โดยใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 20-25 นาที หรือตรวจสอบด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วดึงขึ้น หากไม่มีส่วนผสมติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
- เมื่อขนมสุกแล้ว ให้นำออกจากหม้อนึ่ง รอให้เย็นลงก่อนนำออกจากพิมพ์
เคล็ดลับ
- สามารถเพิ่มกลิ่นหอมด้วยการใส่ใบเตยลงไปในน้ำกะทิขณะเตรียมได้
- หากต้องการให้ขนมมีสีสัน สามารถเติมสีผสมอาหารตามชอบ