ล่าเตียง เป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมจากสมุนไพรไทย เหมาะสำหรับการทานเป็นกับข้าวหรืออาหารว่าง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาในการปรุง: 30 นาที
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสับ 300 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชี 1/4 ถ้วย (หั่นละเอียด)
- ใบมะกรูด 2 ใบ (หั่นฝอย)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเหนียว 200 กรัม (แช่น้ำ 2 ชั่วโมงและนึ่งให้สุก)
วิธีทำ
- เริ่มด้วยการโขลกกระเทียมและพริกไทยดำให้ละเอียดในครก
- ในชามผสม ใส่เนื้อหมูสับลงไป ตามด้วยกระเทียมและพริกไทยที่โขลกไว้
- เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย ผักชี และใบมะกรูดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน
- นำส่วนผสมหมูที่คลุกเคล้าไว้ ใส่ลงในกระทะ ทอดจนเนื้อหมูสุกและมีสีเหลืองทอง (ประมาณ 10-15 นาที)
- ใช้ช้อนตักล่าเตียงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวที่นึ่งสุก
เคล็ดลับ
- สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ เช่น เพิ่มพริกขี้หนูเพื่อให้เผ็ดขึ้น
- การเลือกเนื้อหมูควรเลือกที่มีมันนิดหน่อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ
- ควรทอดให้เนื้อหมูมีสีทองสวยและกรอบเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด