ข้าวต้มสามกษัตริย์
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 30 นาที
ส่วนผสม
- ข้าวสารหอมมะลิ 200 กรัม
- น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร
- เนื้อไก่ (สับเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
- เนื้อหมู (สับเป็นชิ้นเล็ก) 100 กรัม
- ปลาทู (ต้มสุก) 2 ตัว
- ขิง (หั่นแว่น) 10 กรัม
- ต้นหอม (หั่นละเอียด) 2 ต้น
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- งาขาว (คั่ว) 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างข้าวสารหอมมะลิให้สะอาด แล้วแช่น้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- ในหม้อใหญ่ ใส่น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร ตั้งไฟกลาง รอให้น้ำเดือด
- เมื่อเดือดแล้ว ใส่ข้าวสารหอมมะลิที่แช่ไว้ลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาที จนข้าวนุ่มและสุก
- ในระหว่างที่รอข้าวสุก ให้เตรียมเนื้อไก่และเนื้อหมู โดยนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุก และชิ้นเนื้อสุกจะมีสีขาวและไม่เป็นสีชมพู
- เมื่อข้าวสุกแล้วให้ใส่เนื้อไก่และเนื้อหมูที่ต้มสุกแล้วลงไปในหม้อ ตามด้วยขิงหั่นแว่น และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
- ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที เพื่อให้รสชาติกลมกลืน
- หลังจากนั้นให้ปิดไฟ และให้พักไว้สักครู่
- พร้อมเสิร์ฟ โดยตักข้าวต้มใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมและงาคั่ว พร้อมปลาทูที่ต้มสุกแล้วด้านข้าง
- ปรุงรสเพิ่มเติมด้วยพริกไทยป่นตามชอบ
เคล็ดลับ
- เพื่อให้ข้าวต้มมีรสชาติกลมกลืน ควรต้มข้าวบนไฟอ่อนและปิดฝาให้สนิทตลอดการปรุง
- สามารถเพิ่มไข่ต้มเพื่อตกแต่งจานได้ หากต้องการให้ดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น