ไก่ต้มเค็ม

ไก่ต้มเค็ม

จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน

เวลาเตรียม: 15 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เวลาปรุง: 45 นาที

ส่วนผสม

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำและสะเด็ดน้ำ
ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำเปล่าและนำไปตั้งไฟแรงจนเดือด
เมื่อเริ่มเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย ขิง ต้นหอม และใบมะกรูดลงไปในหม้อ
ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มในน้ำซุปประมาณ 30-35 นาที จนเนื้อไก่สุกและนุ่ม โดยใช้ส้อมจิ้มดู ถ้าเนื้อไม่ติดกันแสดงว่าสุกแล้ว
เมื่อไก่สุกแล้ว ให้ปิดไฟและพักไว้ในหม้อประมาณ 5 นาที เพื่อให้รสชาติซึมซาบเข้าไปในเนื้อไก่
ตักไก่ขึ้นเสิร์ฟ พร้อมน้ำซุปในหม้อ

สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่น อบเชย หรือกานพลู เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำซุป
ถ้าต้องการให้เนื้อไก่นุ่มมากขึ้น สามารถหมักไก่ด้วยเกลือและน้ำตาลก่อนต้มประมาณ 1 ชั่วโมง