ข้าวบายศรีปากชาม
จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน
เวลาเตรียม: 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 20 นาที
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วย (ประมาณ 400 กรัม)
- กุ้งสด 200 กรัม (ปอกเปลือกและผ่าหลัง)
- หมูสับ 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แครอท 1 หัว (หั่นเต๋า)
- หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเต๋า)
- ต้นหอม 2 ต้น (หั่นละเอียด)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วย (หั่นหยาบ)
วิธีทำ
- เริ่มต้นด้วยการเตรียมข้าวสวย โดยใช้ข้าวสาร 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม) นำไปหุงให้สุก ตามปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนร้อน
- ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม (ประมาณ 2-3 นาที)
- จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก (ประมาณ 5 นาที) แล้วเติมกุ้งสดลงไป ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสีเป็นสีชมพู
- เติมแครอทและต้นหอมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
- ในชามแยก ตอกไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่สุกและเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
- สุดท้าย ใส่ข้าวสวยที่หุงไว้ลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที
- ปิดไฟและใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
เคล็ดลับ
- สามารถใช้ผักอื่น ๆ เช่น ถั่วลันเตาหรือข้าวโพด เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ
- ควรใช้ข้าวที่หุงสุกใหม่ ๆ เพื่อให้ได้ความหอมและรสชาติที่ดี