ขนมเบื้องไทยไส้หวาน
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น
เวลาเตรียม: 15 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeเวลาปรุง: 20 นาที
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- มะพร้าวขูด 100 กรัม
- น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- น้ำมันพืช สำหรับทากระทะ
วิธีทำ
- ในชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้า, แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาลทราย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ เติมน้ำและน้ำใบเตยลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้ง
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่กระทะให้ทั่ว
- เมื่อกระทะร้อนตักแป้งใส่ลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที จนขนมเริ่มเซ็ตตัว
- เมื่อขอบขนมเริ่มหลุดออกจากกระทะและมีสีทอง ให้ใส่มะพร้าวขูดลงไปตรงกลาง
- พับขนมเบื้องครึ่งหนึ่ง ปิดฝาอีกครั้ง ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จนมะพร้าวสุกและมีความหอม
- นำขนมเบื้องออกจากกระทะ วางบนจาน รอให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- ควรใช้กระทะที่มีพื้นผิวเรียบ เพื่อให้ขนมไม่ติดกระทะ
- สามารถปรับน้ำใบเตยตามความชอบ เพื่อให้ได้สีและกลิ่นที่ต้องการ
- เก็บขนมเบื้องในกล่องที่ปิดสนิท เพื่อรักษาความสดใหม่