พล่าหอยแมลงภู่

คำนำ: พล่าหอยแมลงภู่เป็นเมนูที่มีรสชาติหลากหลาย หอมเครื่องเทศและความสดของหอยแมลงภู่ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานหลักในมื้ออาหาร

จำนวนเสิร์ฟ: 2-3 คน

เวลาเตรียม: 15 นาที

Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.

เวลาปรุง: 10 นาที

ส่วนผสม

เตรียมหอยแมลงภู่: ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด โดยใช้แปรงขัดเปลือกหอยให้หมดสิ่งสกปรก จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที จนเปลือกเปิดออก เพียงเท่านี้ก็ถือว่าหอยสุกแล้ว
ทำพล่า: ในชามผสม ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย (ถ้าต้องการ) คนให้เข้ากัน
ผสมหอย: เมื่อนำหอยแมลงภู่ที่สุกแล้วมาใส่ในชามผสมที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากันดี
ตกแต่ง: โรยใบสะระแหน่และผักชีที่เตรียมไว้บนจาน เสิร์ฟทันที

เลือกหอยแมลงภู่ที่สดใหม่ โดยดูจากเปลือกที่ปิดสนิท และควรรับประทานทันทีหลังจากปรุงเสร็จ
สามารถปรับความเผ็ดตามชอบ โดยเพิ่มหรือลดปริมาณพริกขี้หนู