หลนกุ้งสดเป็นเมนูไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับผักสดหรือข้าวสวย สูตรนี้ใช้สำหรับ 4 คน
เวลาเตรียม
ประมาณ 15 นาที
เวลาปรุง
ประมาณ 20 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeส่วนผสม
- กุ้งสด ปอกเปลือก 300 กรัม
- หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
- หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก (คั้นน้ำ)
- พริกขี้หนูสับ 5-10 เม็ด (ตามชอบ)
- ใบมะกรูด 2 ใบ (ฉีกเป็นชิ้นเล็ก)
- ผักสด (เช่น แตงกวา แครอท) สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ในหม้อ ใส่หางกะทิลงไป ตั้งไฟกลาง พอเดือดให้ลดไฟลง
- ใส่กุ้งสดลงไปต้มประมาณ 3-5 นาที จนกุ้งสุกและมีสีชมพู
- เติมหัวกะทิลงไป ปรับไฟให้เป็นไฟอ่อน
- ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกขี้หนูสับ คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและใบมะกรูด ต้มต่ออีกประมาณ 2 นาที
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ และเตรียมเสิร์ฟในชาม
เคล็ดลับ
ควรใช้กุ้งสดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด และสามารถปรับความเผ็ดตามชอบโดยเพิ่มหรือลดพริกขี้หนูได้