แกงเทโพ เมนูอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับ 4 ที่
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาปรุง: 30 นาที
🌐 Explore My Websites
Discover product recommendations, Thai recipes, learning content, stories, and creative resources.
🛍️ The Idea Of Products 🍜 Dinner Studio 🌶️ Thai Food Recipe Hub 📚 Infinity Tutor 📖 Tale Plotter 🚀 Prompt Millionaire🎨 My Merch Stores
Redbubble Store TeePublic Storeส่วนผสม
- เนื้อหมูสามชั้น หั่นชิ้น 300 กรัม
- น้ำพริกแกงเทโพ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ หั่นชิ้น 3 ผล
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำ 500 มิลลิลิตร
- พริกชี้ฟ้าแดง ยาว 3 เม็ด
- ผักบุ้งจีน หั่นท่อน 150 กรัม
วิธีทำ
- เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดให้พร้อม โดยหั่นเนื้อหมูสามชั้นและผักให้เรียบร้อย
- ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำลงไป 500 มิลลิลิตร รอให้น้ำเดือด
- เมื่อเดือดแล้ว ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไปต้มประมาณ 10 นาที จนเนื้อหมูเริ่มสุก
- เติมน้ำพริกแกงเทโพลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางถึงต่ำ
- ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- เมื่อเนื้อหมูนุ่มแล้ว ใส่มะเขือเปราะและใบมะกรูดลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- สุดท้าย ใส่ผักบุ้งจีนและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป ต้มจนผักบุ้งสุกประมาณ 3 นาที
- ชิมรสชาติ หากต้องการรสจัดสามารถปรุงเพิ่มได้
เคล็ดลับ
- เลือกใช้เนื้อหมูที่มีมันน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
- ควรใช้พริกแกงเทโพที่มีคุณภาพเพื่อความหอมและรสชาติที่ดี
- สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่น ถั่วฝักยาว หรือเห็ดได้ตามชอบ